近日，在中國(guó)司空見慣的爆米花機(jī)引美國(guó)人的好奇，中國(guó)傳統(tǒng)的爆米花機(jī)就是“大炮手搖爆米花機(jī)”，而用老式爆米花機(jī)制作爆米花也被形象地稱為“崩爆米花”。近日，這種在中國(guó)司空見慣的爆米花機(jī)引起了美國(guó)人的好奇，登上了美國(guó)Discovery探索頻道的著名節(jié)目《流言終結(jié)者》，用來(lái)實(shí)驗(yàn)探究制作爆米花的最快方法。

上世紀(jì)六七十年代出生的人腦海里都有爆米花的記憶：一個(gè)老頭挑著個(gè)擔(dān)子，一頭放著個(gè)葫蘆狀的“炮彈”，另一頭放著火爐和風(fēng)箱，走街串巷。一嗓子“爆米花嘍”，就能吸引不少人。孩子們先去排隊(duì)，大人隨后端著米和臉盆來(lái)到攤前。只見爆米花師傅先將米倒入黑鍋，將蓋子封住，架在火爐上不停地轉(zhuǎn)動(dòng)。判斷火候差不多了，師傅就會(huì)停止加熱，將爆米器架好，用兩根鐵棒交叉插入專為打開蓋子而設(shè)的小孔里，然后用編織袋罩住機(jī)器口，用繩子扎緊。再然后，擺好架勢(shì)：左腳踏住機(jī)器，左手握著一根鐵棒定住機(jī)器，右手快速猛擊另一根鐵棒，只聽得“砰”地一聲，黑鍋里的爆米花就顆粒飽滿地沖入編織袋